Les bières françaises, nouvelles reines des World Beer Awards

Saviez-vous que la France s'impose désormais comme une nation brassicole incontournable sur la scène internationale ? Les récents succès des bières françaises aux prestigieux World Beer Awards en témoignent. Chez Orge & Houblon, caves à bière présentes à Lille, Tours, Nantes et Montargis, nous suivons de près l'évolution de ces pépites qui font notre fierté. Découvrez comment nos brasseries françaises rivalisent avec les plus grands noms étrangers et font rayonner notre savoir-faire à travers le monde.

2023, l'année de la consécration pour trois bières d'exception

Lors de l'édition 2023 des World Beer Awards, trois bières artisanales françaises ont décroché la plus haute distinction dans leur catégorie respective. La Bracine Tripel de la Brasserie du Pays Flamand (Merville, 59) a été sacrée meilleure triple, tandis que La Vandale de la Brasserie de l'Escaut (Vendhuile, 02) a remporté le titre de meilleure altbier. La Black IPA Jack Mill des Moulins d'Ascq (Villeneuve-d'Ascq, 59) a, quant à elle, été désignée meilleure black IPA.

Ces trois bières d'exception se distinguent par leurs profils aromatiques uniques. La Bracine Tripel, titrant à 9°, offre des notes de fruits confits et d'épices douces, avec une finale légèrement amère. La Vandale, une altbier de 6°, se caractérise par sa robe cuivrée, ses arômes de malt grillé et sa légère amertume en bouche. Enfin, la Black IPA Jack Mill, à 6,5°, marie subtilement les notes torréfiées du malt et les arômes d'agrumes et de résine apportés par les houblons.

Bon à savoir : La Brasserie du Pays Flamand utilise du houblon français de Flandre pour brasser sa Bracine Tripel, contribuant ainsi à valoriser les terroirs brassicoles hexagonaux.

2024, la France confirme son statut de nouvelle terre de bières

Le palmarès 2024 des World Beer Awards a confirmé la montée en puissance des bières françaises sur la scène internationale. Pas moins de six bières hexagonales ont décroché un titre de meilleure bière du monde dans leur catégorie :

• La Goudale Blanche (Arques, 62), élue meilleure witbier belge
• La Dilettante La Fièvre (Morbihan), sacrée meilleure pale beer ambrée
• La Continental Pilsner de la Brasserie Champigneulles (54), désignée meilleure lager
• La Triple Charge de la Brasserie Kékette (Morbihan), couronnée meilleure triple belge
• La Bière de seigle de Cap d'Ona (Pyrénées-Orientales), récompensée dans la catégorie bière de seigle
• La Goxoa Sports Beer (Pyrénées-Atlantiques), titrée meilleure bière sans alcool

Cette sélection éclectique met en lumière la créativité des brasseurs français, capables d'exceller dans des styles aussi variés que les blanches, les ambrées, les lagers, les triples ou encore les bières de seigle. Certaines de ces bières primées se marient d'ailleurs à merveille avec des mets. La bière de seigle de Cap d'Ona, par exemple, sublime les fruits de mer, les fromages et les viandes grillées.

À noter : La Dilettante crée des bières uniques en intégrant des algues bretonnes dans ses recettes, un bel exemple d'innovation brassicole à la française !

L'artisanat brassicole français, une filière en plein essor

Ces distinctions internationales viennent couronner l'essor spectaculaire des brasseries artisanales en France ces dix dernières années. Avec plus de 2500 brasseries recensées en 2023, soit plus que l'Allemagne, l'Hexagone a vu éclore de nombreux projets brassicoles portés par une nouvelle génération de passionnés. Alliant qualité, créativité et ancrage local, ces jeunes brasseries bousculent les codes et démontrent que la France a tous les atouts pour s'imposer comme un acteur majeur du craft beer mondial.

Cette effervescence se traduit par une offre de plus en plus riche et diversifiée, qui séduit un public toujours plus large. Les amateurs de bières, qu'ils soient néophytes ou connaisseurs, peuvent désormais découvrir une multitude de saveurs uniques, reflets de nos terroirs et de notre savoir-faire artisanal. Houblonnées, maltées, fruitées, épicées... Il y en a pour tous les goûts !

Le marché français de la bière artisanale a d'ailleurs connu une croissance fulgurante de près de 20% par an entre 2015 et 2020, preuve de l'engouement des consommateurs pour ces produits de qualité.

Conseils pour savourer ces bières d'exception

Vous souhaitez partir à la découverte de ces pépites brassicoles qui font la fierté de la France ? Voici quelques conseils pour apprécier pleinement leurs qualités :

• Servez votre bière à la bonne température : entre 6 et 8°C pour les lagers, 8 à 10°C pour les ales.
• Utilisez un verre adapté au style de bière pour révéler tous ses arômes.
• Accordez judicieusement votre bière avec des mets pour sublimer les saveurs.
• Rendez-vous dans une cave à bière spécialisée, comme Orge & Houblon, pour bénéficier de conseils d'experts.
• Participez à des dégustations et des festivals pour échanger avec des passionnés et découvrir de nouvelles pépites.

Bon à savoir : Des sommeliers spécialisés en bière, appelés biérologues, peuvent vous guider dans vos accords mets-bières comme le font les sommeliers en vin. N'hésitez pas à solliciter leurs conseils !

Chez Orge & Houblon, nous sommes fiers de contribuer à la promotion de ces bières françaises d'exception qui rivalisent désormais avec les plus grands noms étrangers. Nos caves à bière, situées à Lille, Tours, Nantes et Montargis, vous proposent une sélection pointue de ces joyaux brassicoles, dénichés avec passion aux quatre coins de l'Hexagone.

Notre équipe de spécialistes se tient à votre disposition pour vous guider dans vos découvertes, vous conseiller des accords mets-bières audacieux ou vous aider à composer des coffrets dégustation sur-mesure. Poussez la porte de l'une de nos caves et laissez-vous transporter dans l'univers foisonnant des craft beers à la française. Vous aussi, venez célébrer le renouveau de la bière artisanale en France !

En résumé, voici les informations clés à retenir sur les bières artisanales françaises :

• La France compte désormais plus de 2500 brasseries artisanales, devant l'Allemagne.
• Les bières françaises trustent les podiums des concours internationaux comme les World Beer Awards.
• L'innovation est au cœur de la dynamique des brasseries françaises : intégration d'ingrédients locaux, nouveaux styles (NEIPA, bières vieillies en fût...), formats variés...
• Le marché français de la bière artisanale a connu une croissance de près de 20% par an entre 2015 et 2020.
• Des festivals et des biérologues permettent au public de découvrir toute la richesse de la scène brassicole française.