Découvrez les pépites des brasseries artisanales françaises

Saviez-vous que la France compte plus de 2000 brasseries artisanales, réparties sur tout le territoire ? De la Bretagne à la Provence en passant par l'Alsace, ces brasseries locales regorgent de trésors brassicoles à découvrir absolument. Chez Orge & Houblon, cave à bière présente à Lille, Tours, Nantes et Montargis, nous avons à cœur de vous faire découvrir ces pépites de l'artisanat français. Suivez le guide pour un tour de France des brasseries incontournables !

Bon à savoir : La France est le 3ème pays européen en nombre de brasseries après le Royaume-Uni et l'Allemagne.

Un savoir-faire ancestral au service de l'innovation

Les brasseries artisanales françaises perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Mais loin de se reposer sur leurs acquis, elles ne cessent d'innover pour proposer de nouvelles recettes originales.

De l'utilisation de houblons rares à l'ajout d'ingrédients insolites comme des épices ou des fruits, les brasseurs rivalisent de créativité pour éveiller vos papilles. Les techniques de brassage traditionnelles côtoient des processus novateurs pour donner naissance à des bières uniques en leur genre.

Exemple : La Brasserie de la Vallée de Chevreuse en Île-de-France propose chaque mois une bière unique et éphémère, brassée en édition limitée. En mars, vous pourrez ainsi déguster une bière aux saveurs de miel et de fleurs, parfaite pour célébrer l'arrivée du printemps !

Une qualité exceptionnelle grâce à des ingrédients locaux

La qualité d'une bière dépend avant tout de ses ingrédients de base : l'eau, le malt et le houblon. Conscientes de cet enjeu, les brasseries artisanales françaises s'approvisionnent autant que possible localement, en circuit court.

Cela leur permet de sélectionner les meilleurs ingrédients, souvent issus de l'agriculture biologique, et de soutenir les producteurs de leur région. Résultat : des bières au goût authentique qui reflètent leur terroir d'origine.

À noter : Pour être considérée comme artisanale en France, une brasserie doit produire moins de 200 000 hectolitres par an, être indépendante (non contrôlée par un grand groupe) et ne pas utiliser plus de 50% de matières premières externes.

Des brasseries engagées dans le développement durable

Au-delà de la production de bières de qualité, de nombreuses brasseries artisanales françaises placent l'écologie au cœur de leurs préoccupations. Elles adoptent des pratiques responsables à chaque étape de la fabrication.

Parmi les initiatives les plus répandues, on peut citer :

• L'utilisation d'énergies renouvelables
• La réduction et le recyclage des déchets
• La mise en place de circuits courts privilégiant les fournisseurs locaux
• Le choix d'ingrédients issus de l'agriculture biologique pour produire des bières bio

Visiter une brasserie pour une immersion passionnante

Pour aller plus loin dans la découverte, rien ne vaut une visite de brasserie. La plupart proposent des visites guidées pour vous dévoiler l'envers du décor et les secrets de fabrication de leurs bières.

Au programme : visite des installations, explication des étapes du brassage, découverte des matières premières et bien sûr, dégustation des produits ! C'est l'occasion rêvée d'échanger avec des passionnés et de dénicher vos prochains coups de cœur.

Le saviez-vous ? Certaines brasseries proposent même des ateliers pour s'initier au brassage et créer sa propre bière, une expérience unique à vivre entre amis ou en famille !

Bien d'autres façons de découvrir les bières artisanales

Si vous n'avez pas l'occasion de visiter une brasserie, pas de panique ! Il existe de multiples autres moyens de partir à la découverte des créations brassicoles artisanales françaises :

• Les caves à bières spécialisées, les bars "craft" et les festivals dédiés
• Les box bières et abonnements pour recevoir une sélection à domicile
• Les accords mets-bières dans des restaurants et gastropubs
• Les applications mobiles et cartes interactives pour trouver des brasseries près de chez vous

Chaque année, le Concours National de Bières Artisanales Françaises (CNBAF) prime les meilleures bières dans différentes catégories. De quoi vous inspirer pour vos prochaines dégustations !

Orge & Houblon, votre guide dans l'univers des brasseries artisanales

Chez Orge & Houblon, nous sommes convaincus que les brasseries artisanales françaises méritent d'être connues du plus grand nombre. C'est pourquoi nous avons à cœur de partager avec vous notre expertise et nos trouvailles brassicoles.

Dans nos caves à bières de Lille, Tours, Nantes et Montargis, vous trouverez un large choix de bières artisanales sélectionnées avec soin, ainsi que des conseils personnalisés pour vous guider. Nous pouvons aussi vous aider à composer des coffrets et abonnements sur mesure, pour (vous) faire découvrir de nouvelles pépites.

Alors, prêts à partir à la découverte des brasseries artisanales françaises incontournables ? Rendez-vous dans votre cave Orge & Houblon pour commencer l'aventure !