Découvrez les meilleures bières artisanales françaises

La France connaît un véritable engouement pour les bières artisanales, avec une multitude de brasseries locales qui rivalisent de créativité pour proposer des breuvages uniques. Chez Orge & Houblon, cave à bière présente à Lille, Tours, Nantes et Montargis, nous avons sélectionné pour vous le top 9 des bières françaises qui se distinguent par leur qualité et leur goût authentique. Prêt à partir à la découverte des pépites de l'artisanat brassicole hexagonal ?

Bon à savoir : l'engouement pour les bières artisanales s'inscrit dans une tendance de consommation responsable et locale. Les Français sont de plus en plus attentifs à la provenance et à la qualité des produits qu'ils consomment.

Pépites houblonnées des Hauts-de-France

Notre sélection débute dans les Hauts-de-France, région réputée pour ses bières blondes et ses tripels d'exception. La Blonde de la Brasserie Moulins d'Ascq, brassée à partir d'ingrédients 100% bio, se démarque par sa légèreté et ses arômes délicats. Elle a d'ailleurs reçu plusieurs distinctions lors de concours internationaux.

Autre pépite régionale, la Tripel de la Brasserie De Katsbier vous séduira par ses saveurs maltées et ses notes épicées. Cette bière de dégustation a été récompensée à de nombreuses reprises pour sa finesse et sa complexité aromatique.

Enfin, la Porter de la Brasserie Cambier, élue meilleure brasserie française en 2023, est incontournable avec ses arômes de café et de cacao. Un délice à savourer au coin du feu !

Exemple illustratif : lors d'un dîner accord mets-bières, la Tripel de la Brasserie De Katsbier s'est merveilleusement mariée avec un magret de canard à l'orange, ses notes épicées et maltées venant sublimer la viande.

Joyaux brassicoles de l'Est de la France

Direction l'Est de la France avec deux bières d'exception. En Auvergne-Rhône-Alpes, découvrez l'Ambrée bio de la Brasserie Dulion, élaborée à partir d'ingrédients 100% locaux. Cette bière ronde et généreuse révèle de doux arômes caramélisés.

Dans le Grand Est, la Brasserie Galibot rend hommage à la tradition allemande avec sa Hefeweizen, une bière blanche de blé non filtrée. Rafraîchissante et désaltérante, elle se caractérise par ses notes de banane et de clou de girofle typiques du style. Idéale pour les journées ensoleillées !

A noter : la qualité de l'eau est primordiale dans l'élaboration d'une bière artisanale. Chaque région possède ses propres spécificités qui influencent le goût final de la bière.

Étoiles montantes au Nord et en Île-de-France

Cap sur l'Alsace avec la White Fox de la Brasserie Matten. Cette blanche légère et fruitée est brassée à partir de malts et houblons 100% naturels. Elle vous surprendra par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes.

En Île-de-France, la Sol Invictus de la Brasserie 3 Loups tire son épingle du jeu. Cette brune forte aux saveurs de fruits noirs et d'épices vous enveloppera de ses 8° d'alcool. À déguster avec modération !

Bon à savoir : les principales céréales utilisées dans le brassage artisanal sont l'orge, le blé, l'avoine, le seigle et le sarrasin. Chacune apporte des saveurs et des caractéristiques différentes à la bière.

Coups de cœur à ne pas manquer

Terminons ce tour de France des bières artisanales avec deux coups de cœur. En Bourgogne, la California Pale Ale de la Brasserie VIF séduit par ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. Le houblon américain apporte une touche ensoleillée à cette délicieuse bière désaltérante.

Dans les Flandres, la Double IPA Dalva de la Brasserie Thiriez est une merveille houblonnée aux saveurs de fruits de la passion, pêche et ananas. Avec ses 7,5°, c'est une bière à la fois puissante et aromatique qui ravira les amateurs de sensations intenses.

Exemple illustratif : la Double IPA Dalva a été élue meilleure bière artisanale française lors d'une dégustation à l'aveugle organisée par un célèbre magazine spécialisé. Un gage de qualité et de savoir-faire !

Vous l'aurez compris, la France regorge de bières artisanales exceptionnelles qui n'attendent que d'être dégustées. N'hésitez pas à explorer les différents styles pour trouver votre favorite ! Chez Orge & Houblon, nous sommes à votre disposition pour vous guider dans vos découvertes et vous proposer une sélection pointue des meilleures bières artisanales dans nos boutiques de Lille, Tours, Nantes et Montargis. Nos experts vous conseilleront selon vos goûts et vous permettront de repartir avec un coffret dégustation sur mesure. Alors, prêt à éveiller vos papilles ?

Pour bien déguster une bière artisanale, voici quelques conseils de nos experts :

• Servez la bière à la bonne température : entre 6 et 8°C pour les bières légères, entre 8 et 12°C pour les bières plus corsées.
• Utilisez un verre adapté au style de bière pour révéler tous ses arômes : verre tulipe pour les bières d'abbaye, pinte pour les bières de soif, flûte pour les bières effervescentes...
• Prenez le temps d'observer la robe et la mousse, de humer le bouquet aromatique avant de déguster tranquillement la bière.
• N'hésitez pas à associer votre bière à un mets pour une expérience gustative décuplée : fromages, charcuteries, desserts... Il y en a pour tous les goûts !

Quelques chiffres pour finir : on compte aujourd'hui plus de 2000 brasseries artisanales en France, un nombre en constante augmentation ces dernières années. Les bières artisanales représentent désormais 6% du marché de la bière en France, avec une consommation moyenne de 33 litres par an et par habitant. Un marché en plein essor qui n'a pas fini de nous surprendre !